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कच्ची हल्दी फायदे और नुकसान
कच्ची हल्दी आयुर्वेद के रुप में फायदे मंद है, सुखी हल्दी पाउडर के मुकाबले कच्ची हल्दी ज्यादा फायदेमंद होती है। कच्ची हल्दी के अनेक फायदे हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होती है।
1 कच्ची हल्दी के पोषक तत्व: कच्ची हल्दी में एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी बेक्टिरियल के साथ साथ एंटीफंगस गुण पाए जाते हैं। आपके शरीर को कई खतरनाक बीमारी से छुटकारा दिलाने में सहायक होता है। इसके अलावा पोटेशियम, केल्शियम, मैग्नेशियम, फाइबर, प्रोटीन, जिंक, कॉपर, फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्वों भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जो आप के शरीर को स्वस्थ बनाए रखने और चलाने के लिए जरुरी होते हैं।
2 सर्दी, खासी और गले के लिए लाभदायक: मौसम बदलते रहते हैं जिस वजह से आपके गले की बीमारी होना आम है। सबसे ज्यादा गले की बीमारी ठंड में सबसे ज्यादा दिखने को मिलती है। ऐसे में गले की समस्या को ठीक करने के लिए या बचने के लिए कच्ची हल्दी का सेवन बहोत ही फायदेमंद होता है। रात के समय दुध के साथ हल्दी (पाउडर) मिलाकर पीने से अस्थमा और गले की समस्या से निजात मिलती है।
3 वजन कम करने के लिए: आज का भाग दौड़ की जिंदगी में वजन बढ़ाना आम बात है। हल्दी में करक्यूमिन नामक तत्व पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर में वजन के साथ साथ बिऐमआई(BMI) कम करने के लिए बहुत बहुत उपयोगी माना जाता है।
4 लिवर के लिए: कच्ची हल्दी लिवर के लिएं बहोट ही फायदेमंद होती है। आज के भाग दौड़ भरी लाइफ में फेंटी लिवर की समस्या बहोत देखने को मिलती है। ऐसे में लिवर को कच्ची हल्दी का सेवन कर ने से फायदा होता है। कच्ची हल्दी का सेवन आप सूप, दूध के साथ, चटनी जेसे रूप में कर सकते हैं। अगर आप को पहले से ही लिवर की समस्या है तो आप एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
5 केंसर से बचाव: कच्ची हल्दी का सेवन कैंसर के विकास को रोक सकते हैं। कच्ची हल्दी में करक्यूमिन नामक तत्व कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है। कच्ची हल्दी में एंटी कैंसर गुण होता है जो पुरुष में प्रोस्टेट कैंसर और महिला में ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करता है। इसलिए हल्दी का सेवन किसी भी रुप में करते रहना चाहिए।
6 इम्युनिटी बढ़ाने के लिए: कच्ची हल्दी रोग प्रतिकार क्षमता को बढ़ाता है,कच्ची हल्दी इम्युनिटी को बढ़ाता है साथ साथ आप की कौशिका की कार्यक्षमता को बढ़ाता है और संपूर्ण शरीर के लिए फायदेमन्द है।