वेजिटेरियन भोजन करे और स्वस्थ रहिए
methi pauder
अगर आप बाजार से अधिक शुद्ध मैथी पाउडर बनाना चाहते हैं तो आप बाजार से ४०० से ५००ग्राम मैथी दाना खरीद कर घर लाइए।
√ बाद में मैथी दाना को एक से दो बार साफ करके एक दिन के लिए धूप में रखे।
√ बाद में कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे। तेल गरम होने के बाद मैथी दाना को सुनहरा ब्राउन होने तक भूने।
√ ब्राउन होने के बाद प्लेट में निकाल कर रख ले और ठंडा होने के बाद मिक्सी मशीन के जार में डालकर पीस लें।
√ ध्यान दे की एक चमच से ज्यादा तेल और पानी से मैथी दाना को न धोइए।
स्टोर करने के तरीके।
१ तैयार मैथी पाउडर को आप कई दिनों तक आसानी से इस्तमाल कर सकते हैं।
२ मैथी पाउडर को रखने के लिए आप कांच(शीशा) का जार या एयर टाइट डिब्बा का इस्तेमाल करे।
३ मैथी पाउडर का किचन में उपयोग करने के बाद डब्बा अच्छे से बंद कर दें।
४ कभी कभी डब्बे का ढक्कन अच्छे से बंद न हों ने के वजह से मैथी पाउडर खराब हो सकता है।
५ मैथी पाउडर को आप ग्रेवी वाली सब्जी से लेकर सभी भोजन में शामिल कर सकते हैं।
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