काजू कोरमा सामग्री
- काजू 40ग्राम
- अदरक 1 टुकड़ा
- हरी मिर्च 1
- काजू मसाले में डालने के लिए 12नंग
- क्रीम 150ग्राम
- हरा धनिया 1 कप
- हिंग 1 चुटकी
- जीरा
- नमक
- गरम मसाला
- लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी
- धनिया पाउडर
काजू कोरमा ग्रेवी के लिए
काजू कोरमा विधि
● काजू कोरमा बनाने के लिए सबसे पहले आप सब्जी जैसे टमाटर, हरी मिर्च, अदरक को धो ले और काजू मिक्स करते हुए मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना ले।
● एक पैन या कढ़ाई ले, गैस पर रखे और तेल डालिये। तेल के हल्का गरम होने पर,काजू डालकर लगातार चम्मच से हिलाते रहे और अछे से भून लें।
● दूसरी कढ़ाई में तेल गर्म करें। जीरा भुनने के बाद हिंग, हल्दी
पाउडर, साबुत गरम मसाले, बड़ी इलायची को छीलकर उसके बीज डालकर हल्का सा भुने, अब टमाटर, काजू,हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डालकर मसाले को चमचे से चलाते हुए तब तक भूने जब तक मसाले पर तेल दिखाई न दे।
● लाल मिर्च पाउडर डाले।
● भुने मसाले में गरम मसाला और क्रीम डालकर आधा ग्लास पानी डालिये। ग्रेवी को आप जितना गाढा ओर पतला जैसे आप रखना चाहे वैसी ग्रेवी रखे। पानी डालने के बाद ग्रेवी को अच्छे से पकाइये।
● उबलते समय हरा धनिया पत्ता ओर भुने हुए काजू भी डाल दीजिए और ढककर धीमी आंच पर गरम करे।
● काजू डालने के बाद 5 से 7 मिनिट उबाले, आप की काजू कोरमा रेसिपी तैयार है। गार्निश के हरे धनिये से सजावट करे ओर सर्व करें।
👇 काजू की नीचे दी गई रेसिपी सायद आप को पसंद आए।
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