ढाबा स्टाइल दाल तड़का

ढाबा स्टाइल तड़का टेस्टी ओर पोष्टिक रेसिपी है। वैसे तो बहोत सी डिश फेमश है उसमे ढाबा स्टाइल तड़का रेसिपी भी शामिल है। ढाबा स्टाइल तड़का रेसिपी लंच व डिन्नर में शामिल है। ढाबा स्टाइल तड़का रेसिपी बनाना बहोत ही आसान है।
आज जानेंगे यही रेसिपी!

सामग्री

• दाल
• घी या बटर
• सरसों
• जीरा
• साबुत लाल मिर्च
• मीठा निम्(कढ़ी पत्ता )
• हिंग
• अदरक
• लसून पेस्ट
• अदरक पेस्ट
• हल्दी
• डेगी लाल मिर्च पाउडर
• धनिया पाउडर
• टमाटर
• नमक
• गरम मसाला
• धनिया पत्ता
• कसूरी मेथी
• नमक

विधि

◆ ढाबा स्टाइल तड़का रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को धो ले और प्रेशर कुकर में डाल दे।

◆ कुकर में दाल डालने के बाद पानी और नमक डालें और कम आंच पर 5 सिटी लगा ले।

◆ कढाई में धी घी या तेल गरम करे। गर्म होने के लिए बाद जीरा, राई, साबुत लाल मिर्च,हिंग डालकर चटकने तक पकाइये।

◆ फिर उसमे कटी हुई प्याज डाल दे और उसे सुनहरा होने तक भुने।

◆ प्याज सुनहरा हो जाये तब अदरक-लसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, ओर धनिया पाउडरडालकर भुने।

◆ सारे मसाले की महेक आना शरू हो जाये तब टमाटर डाले और पकाइये।

◆ टमाटर की प्यूरी अछे से बन जाये तब दाल को चम्मच की मदद से मिलाकर दाल को कढाई में डालें।

◆ कुकर में पानी डालें और अछे से मिला कर कढाई में डाले और 5 से 7 मिनिट पकाइये।

◆ जब दाल उबलना शरू हो जाये तब दाल में नमक, गरम मसाला, कसूरी मेथी डाले ओर दाल को कुछ मिनिट उबाले।

◆ आप का ढाबा स्टाइल दाल तड़का तैयार है जिसे एक बाउल में निकाले और हरी धनिया पत्ती से सजावट करे और सर्व करें।