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Sev bhaji recipe जिसे सेव भाजी नमकीन,सेवची भाजी जेसे अलग अलग नाम से जानते है पर Sev bhaji recipe का स्वाद उत्तर और दक्षिण भारत के स्वादों का मेल पाया जाता है। जैसे रसीले ग्रेवी में,जिसे बनाने में उत्तर और दक्षिण भारत दोनों की तकनीक का प्रयोग होता है। आज की सेरेपि भी वैसे ही ग्रेवी के साथ जिसे आप चुनिदा मसालों ओर नारियल के स्वाद से भरपूर रेसिपी है जिसे आप रोटी, नान के साथ लेकिन ज्यादा स्वादिष्ट रेसिपी ब्रेड, बर्गर के साथ सेवन करने से लगते है।
Sev bhaji recipe
सेव भाजी बनाने के लिए सबसे पहले आप को एक पैन में तेल डालकर गरम करे।
1 तेल गरम होने के बाद तेल में खड़े मसाले जैसे लोंग, पँचपोरण, तेज पत्ता, बड़ी इलायची, छोटी इलायची, जीरा, काली मिर्च, जावित्री,(से सभी मसाले को आप दाल सकते है और तेल में फ़्राय कर के पीस कर भी आप डाल सकते है)
2 खड़े मसाले डालने के वाद प्याज डालकर प्याज को भुने।
3 प्याज का कलर सुनहरा हो जाय तब तक भूने ओर बाद में टमाटर डालकर भुने।
4 टमाटर डालकर पांच से सात पकाए ओर बाद में दूध डालकर एक दो उबाल आने तक गर्म करें।
5 दूध में उबाल आने के बाद आप सेव जरूरत रूप से डाले। सेव को डालने के बाद एक मिनिट पकाए। लीजिए आप की स्वादिष्ट सेव भाजी रेसिपी तैयार है जिसे आप रोटी, नान ओर चावल के साथ सर्व कर सकते है।
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