वेजिटेरियन भोजन करे और स्वस्थ रहिए
तिल के लड्डू
१) मकसंक्रांति(उत्तरायण) में तिल और गुड़ के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आप को कढ़ाई को गैस पर अच्छे से गर्म करे और तिल को डालकर अच्छे से भुने जब तक तिल के अच्छे से खुशबू आने तक भूने।
२) तिल की खुशबू आने के बाद उसे अलग बाउल या, बाउल या प्लेट में डालकर ठंडा होने दे।
३) अब कढ़ाई में गुड़ डाले और चम्मच से चलाते हुए भूनें, तब तक भूने की गुड़ के पिघलने तक भूने और दो मिनिट तक और भुने।
४) बाद में पिघले हुए गुड़ में ठंडा हुए तिल जो आप ने भुने है वह डाले और अच्छे से मिक्स कर ले।
५) जब थोड़ा ठंडा हो जाए तब हल्के हाथों से या चम्मच की मदद से लड्डू बनाए।
६) अगर आप को गर्म लग रहा है तो आप हाथो में ठंडा पानी लेकर भी लड्डू बना सकते है।
७) लड्डू को ठंडा होने के बाद जब भी मन करे तब या मेहमान आने पर आप लड्डू को परोसे,
ठंड के दिनों इम्यूनिटी को बढ़ाने साथ साथ ठंड से बचने के लिए भी आप तिल के लड्डू को सबसे बेहतरीन आयुर्वेदिक माना जाता है।
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