हिंदुस्तान में कई तरह के चाट बनाए जाते है, एन सभी में पापड़ी चाट बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय है। पापड़ी चाट जिसने भी सेवन किया है व पापड़ी चाट का नाम सुनने ही मुंह में पानी आना आम बात है। अगर आप बाजार या पापड़ी चाट की स्टॉल पर नही जा सकते और आपका मन पापड़ी चाट का सेवन करने का मन है तो आप पापड़ी चाट आसानी से अपने किचन में बना सकते है इस पर के लिए कुछ सामग्री आप को अपने किचन से मिल जाएगी।
पापड़ी चाट बनाने के लिए कुछ साधारण सामग्री की जरूरत होती है जैसे दही, कुरकुरी पापड़ी, उबले आलू और कुछ स्वादिष्ट चटपटे मसालों की जरूरत पड़ेगी।
वेजिटेरियन भोजन करे और स्वस्थ रहिए
पापड़ी चाट बनाने की रेसिपी व विधि
हिंदुस्तान में कई तरह के चाट बनाए जाते है, एन सभी में पापड़ी चाट बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय है। पापड़ी चाट जिसने भी सेवन किया है व पापड़ी चाट का नाम सुनने ही मुंह में पानी आना आम बात है। अगर आप बाजार या पापड़ी चाट की स्टॉल पर नही जा सकते और आपका मन पापड़ी चाट का सेवन करने का मन है तो आप पापड़ी चाट आसानी से अपने किचन में बना सकते है इस पर के लिए कुछ सामग्री आप को अपने किचन से मिल जाएगी।
पापड़ी चाट बनाने के लिए कुछ साधारण सामग्री की जरूरत होती है जैसे दही, कुरकुरी पापड़ी, उबले आलू और कुछ स्वादिष्ट चटपटे मसालों की जरूरत पड़ेगी।
१ एक बाउल या कटोरी ले उसमे मैदा ले, अजवाइन, सूजी और स्वादनुसार नमक डाले।
२ अभी को चमच से अच्छे से मिला ले और थोड़ा तेल डाले।
३ थोड़ा सा पानी मिलाकर अच्छे से मिलाएं।
४ अब उसका आटे की तरह गूंथ लें और इसमें से लोई बनाकर रोटी बना ले।
५ गोलाकार कटोरी या ग्लास की मदद से रोटी में छोटे छोटे टुकड़े निकाल ली और बचे पट्टी को अलग बाउल में रख ले।
६ अब गैस पर पैन या कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें।
७ अब बनाई हुई पापड़ी को गर्म तेल में डाले और सुनहरा यानी ब्राउन गोल्डन होने तक दोनो तरफ से फ्राई करें।
८ लीजिए आपकी पापड़ी तैयार है अब उसे गार्निस करने के लिए पापड़ी को ऐक प्लेट में चार से पांच पीस डाले और ऊपर से दही, ऊपर से चाट मसाला, मीठी चटनी, खट्टी चटनी, और ऊपर से सेव डाले ओर सेव के ऊपर अनार दाने और घनिया पत्ता डाले,
लीजिए आपकी पापड़ी चाट तैयार है जिसे आप बच्चो से लेकर मेहमान को भी सर्व कर सकते है।
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